Cuisine : ananas confit aigre-doux
Info rédaction, publiée le 16 avril 2011
Pour découvrir de nouvelles saveurs, voici un condiment tout simplement irrésistible !
Ingrédients (pour deux pots de 250 g) :
- 1 kg de chair d’ananas coupé en gros cubes,
- 150 g de sucre roux,
- 150 g de sucre blanc,
- 15 cl de vinaigre de vin,
- 15 cl de vinaigre au miel Melfor,
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre,
- 1 cuillère à café de baies roses écrasées grossièrement entre les doigts,
- ½ cuillère à café de gingembre moulu.
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