Cuisine : mini-cocottes d'aubergines blanches, mousse de pois chiches et chips de courgettes
Info rédaction, publiée le 05 septembre 2010
Avant la première vraie semaine de rentrée, on prépare un concentré de légumes à toute la famille, pour leur donner tous les minéraux et vitamines nécessaires à une bonne reprise !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 aubergines blanches
- 1 pâtisson orange
- 1 courgette jaune
- 4 merguez
- 1 poignée de pois chiches
- 4 copeaux de parmesan
- du bouillon de légumes
- un peu d'ail
- de l'huile d'olive
- du paprika
- 1 poignée de basilic
- quelques gouttes de citron
- 1 poignée de thym (branches)
- du poivre
- du sel
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