Le cocktail de cet été : à la façon Bubble tea aux fruits rouges
Le bubble tea est le cocktail tendance de l’été… C'est un cocktail original à base de thé, sans alcool, ultra rafraichissant et ultra gourmand pour vos fêtes entre amis durant tout l'été !
Les ingrédients du Bubble Tea aux fruits rouges :
- 6 cuillères à café de Perles du Japon Tipiak
- Colorant alimentaire rouge
- 10 g de sucre en poudre
- 20 cl de thé noir
- 250 g de framboises
- 200g de fraises
- 45 cl de lait demi-écrémé
- des glaçons
- ½ sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
- Quelques feuilles de menthe
- Une boule de sorbet citron vert
La préparation du cocktail façon Bubble Tea aux fruits
rouges :
1- Faites cuire les Perles du Japon dans 75 cl d’eau
bouillante avec quelques gouttes de colorant alimentaire rouge et le
sucre en poudre, pendant 30 à 35 minutes en remuant régulièrement.
Egouttez-les.
2- Préparez 20 cl de thé noir, laissez refroidir.
3- Mixez ou passez au blender les fruits rouges avec le lait, le thé
refroidi et quelques glaçons.
4- Ajoutez ensuite le sucre vanillé ainsi que le sirop d’agave puis
mixez à nouveau.
5- Incorporez les feuilles de menthe et le sorbet citron vert et
mixez brièvement le tout une dernière fois.
6- Versez les Perles du Japon Tipiak au fond des verres ou verrines
et ajoutez la préparation.
Et maintenant, régalez-vous !
