Cuisine : préparez de délicieuses fettuccine aux tomates cerises grillées
Avec la chaleur de serre qu'il fait en ce moment dans certaines régions de France, on n'a aucune envie de cuisiner. Ou alors seulement des petits plats simples comme celui-ci, qui ne demande que très peu de temps devant les fourneaux pour un résultat plein de saveurs.
Ingrédients pour 4 personnes
800 grammes de tomates cerises, équeutées et coupées en moitiés
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de thym frais émietté
Du sel et poivre du moulin
500 grammes de fettucine - ou autres pâtes longues (linguine,
tagliatelle, spaghetti...)
1/2 tasse (250 ml) de parmesan finement râpé et un peu pour garnir.
Préparation
Préchauffer le grill du four.
Disposer les moitiés de tomates cerises dans une jatte. Ajouter 3
cuillerées d'huile d'olive et le thym émietté. Saler et poivrer puis
bien mélanger. Transférer la préparation dans un plat à four. Enfourner
sous le grill
du four pendant 8-12 minutes, ou jusqu'à ce que les tomates soient
tendres et que leur peau commence légèrement à brunir. Éteindre le
four et réserver les tomates à l'intérieur.
Pendant ce temps, cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Égoutter les pâtes, puis les remettre dans la casserole. Verser l'huile d'olive restante sur les pâtes. Ajouter le fromage râpé et les tomates grillées. Mélanger délicatement à l'aide d'une pince ou de deux fourchettes. Distribuer la préparation dans des assiettes creuses préalablement chauffées. Garnir avec un peu de parmesan râpé et servir sans attendre.
