Cuisine : un clafoutis potiron muscade pour Halloween
Cette recette cadre parfaitement avec le thème mais surtout, c'est un vrai coup de cœur. C'est simplissime à faire : cuire le potiron puis le mixer avec tous les ingrédients et enfin enfourner. Il n'y a pas de pâte à tarte à préparer et pourtant le clafoutis se démoule parfaitement. C'est fondant et parfumé ! Vous savez quoi ? Halloween n'est même pas nécessaire pour pouvoir s'en délecter ! On vous souhaite cependant de bien vous amuser à vous faire peur ce soir ! Joyeux Halloween...
Ingrédients (Pour 6 personnes) : 30 g de beurre, 50 g de chapelure, 500 g de potiron, 125 g de mascarpone, 2 cuillerées à café de maïzena, 2 œufs entiers + 2 jaunes, 150 g de sucre semoule, 1 pincée de sel, 1 pincée de quatre-épices, 1 pincée de noix de muscade.
Préchauffez votre four à 200°C (th. 6/7). Faites bouillir une grande casserole d’eau et plongez-y les 500 g de potiron coupés en gros morceaux. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Égouttez-les soigneusement puis mettez-les dans un grand saladier. Ajoutez les autres ingrédients et mixez le tout.
Beurrez le moule et versez-y la chapelure.Tournez le moule pour le tapisser de chapelure. Versez la préparation au potiron et enfournez 25 minutes environ. Dégustez tiède, éventuellement avec un soupçon de crème fraîche.
