Panacotta au coeur d’amour framboise
Et si on lui disait tout notre amour en rouge passion dans un dessert super facile ? Et si on croquait ensuite à deux la petite framboise ? Et si on lui disait « Je t’aime » en sucre rose bonheur ? Mais c’est tout un programme cette recette de St-Valentin, la fête des amoureux !
On lui fera une belle table avec au centre le beau bouquet de fleurs qu’il nous a offert, sans oublier les bougies et surtout la petite coupe de champagne qui rend à ce qu’il parait encore plus amoureux. Ah, c’est paradisiaque… ces petits coeurs d’amour avec les couleurs de l’amour.
Préparation: 15 min - Temps de pause : 4 h ou bien 30 min au congélateur
Coût : facile et abordable
Ce qu’il nous faut :
- 50 cl de crème liquide entière
- 50 g de sucre
- 3 feuilles de gélatine
- Coulis de framboises
Préparation :
- Mettez la gélatine dans un bol d’eau froide afin de la ramollir.
- Versez la crème dans une casserole et ajoutez-y le sucre et faites
chauffer le tout sur feu doux.
- Dès le début de l’ébullition, retirez la casserole du feu.
- Ajoutez les feuilles de gélatine bien essorées et remuez bien jusqu’à
ce qu’elles soient dissoutes.
- Versez dans les petits moules sans faire déborder.
- Réservez au frais pendant 4 heures ou 30 min au congélateur.
- Au moment de servir, ajoutez du coulis sur chaque pannacotta.
Dégustez frais.
Astuce d’Eléonora :
Si vous ne voulez pas attendre trop longtemps pour les savourer, mettez les moules 30 minutes maxi au congélateur. Cela raccourcit le temps de pouvoir manger plus vite ces gourmandises.
On peut y rajouter juste avant de mettre la gélatine aux choix et selon ses goûts : de la fleur d’oranger, de la liqueur de marasquin (liqueur italienne) ou de la liqueur de noisette.
