J'ai déniché cette recette dans un vieux numéro de " Cuisine & Vins de France ". C'est une recette de Jean-François Piège. Je ne suis pas spécialement fanatique du Nutella ( ben oui, à force de lire que c'est plein d'huile de palme ) et je n'en mange presque jamais mais je n'ai quand même pas oublié que...c'est bon ! Alors histoire de n'en manger qu'un tout petit peu et avec des fruits frais de surcroit, oui je me donne bonne conscience, voila des petits sablés dont on ne fera qu'une bouchée et qui seront parfaits pour ce mercredi gourmand.
Ingrédients pour 8 biscuits environ :
18 biscuits type petit beurre de Lu
90 g de beurre doux à température ambiante
Nutella
125 g de framboises
20 g d'amandes effilées
Cassez les petits biscuits en morceaux et mettez-les dans un sac de congélation. Écrasez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis mettez-les dans un saladier. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte. Mettez une feuille de papier cuisson sur une plaque pouvant aller au réfrigérateur puis prenez un emporte-pièce dans lequel vous allez tasser la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur. Recommencez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte. Réservez au frais. Avant de servir, faites griller les amandes effilées. Réservez. Déposez une noix de Nutella sur chaque biscuit, puis les framboises. Parsemez d'amandes effilées. C'est prêt !
