Cuisine : Sucettes salées à l’orientale
Il s’agit de sucettes salées qui ressemblent en fait à des mini-tourtes : de la pâte brisée, fourrée avec une farce à la viande et aux épices.
Ces sucettes sont très simples à faire et en plus c’est rigolo à
manger.
Vous n’avez pas vraiment besoin de matériel, à part les piques en bois.
Recette pour environ une dizaines de sucettes.
Ingrédients:
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 steack haché
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Epices
- Sel, poivre
- 1 blanc d’oeuf pour la pâte
La farce :
- Faites dorer vos oignons, préalablement coupés en petits morceaux,
dans l’huile d’olive.
- Ajoutez la viande haché, les épices et du sel et du poivre si besoin.
- Faites cuire le tout jusqu’à ce que la viande soit rosée. Attention à
ne pas la faire cuire trop longtemps car elle va continuer à cuire à
nouveau dans le four.
La pâte :
- Déroulez votre pâte et découpez y de petits ronds à l’aide d’un
emporte pièce ou d’un petit verre. Il faut donc deux ronds par sucettes.
- Déposez le bâton sur la pâte en l’enfonçant un peu.
- Placez un peu de farce au centre de la pâte.
- Déposez une tranche de pâte par dessus la farce et appuyez sur les
bords pour souder le tout.
- À l’aide d’un deuxième bâtonnet faites des empreintes sur les bords.
- Badigeonnez vos sucettes de blancs d’œuf pour faire dorer la pâte.
- Faites cuire pendant environ 10 minutes dans un four préalablement
préchauffé à 180°.
