Cuisine : tartare de boeuf et croûton à l’ail confit
Info rédaction, publiée le 19 août 2010
Jouez les véritables carnivores ce soir avec cette recette de tartare de bœuf accompagné de croutons à l'ail confit.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 ou 4 longues tranches fines de baguette
- 1 bulbe d’ail entier, avec la pelure
- huile d’olive
- 300 g de bœuf boston haché à la main
- 1 grosse échalote française, ciselée finement
- 1 c. à table de moutarde de Dijon
- le jus d’un demi-citron
- 1 c. à table de câpres, hachées
- 1 jaune d’œuf
- sel et poivre au goût
- Sambal Oelek au goût
Cliquez ici pour découvrir le détail de ce plat sur le blog 'Obsessions Gourmandes' de Catherine l'obsessive, qui aime cuisiner pour sa famille et ses amis.
